當前位置:首頁 >> 鹽業生產 >> 井礦鹽

常州食鹽衛士:中鹽金壇鹽化品質部副部長謝興勝

文章作者:品質新常州 發表日期:2019/2/5 9:35:43 點擊次數:1938 次 文章來源:搜狐>警法 發布人:fj100

這位常州食鹽衛士,始終把舌尖上的安全放在首位! 

 

 

 

 

一袋鹽從原料到銷售終端,

最終到餐桌,

要經過多少道質量把關?

今天尋常人·初心的主人公謝興勝

給出了答案:“近20道!”

中鹽金壇鹽化有限責任公司品質部副部長謝興勝

在嚴把食鹽質量安全的崗位上,謝興勝已堅守了16年。2002年,謝興勝進入中鹽金壇,從一名化驗負責人成長為品質部副部長,并先后取得質量工程師、高級工程師稱號及金壇科技進步特等獎等殊榮。

品質管理落到每一個環節

2002年通過ISO9001質量管理體系認證;

2008年通過HACCP認證,建立自己的食品安全控制體系;

2017年在金壇首個通過ISO10012標準,同年獲常州市市長質量獎……

說起中鹽金壇在質量管理上取得的榮譽,謝興勝如數家珍。

質量是干出來的,而不是檢出來的。

每天,謝興勝都要到生產車間、監控、檢測等各個崗位走幾遍,了解生產一線情況,監督產品生產,對他而言,作為“五味之首”的食鹽,必須確保一點——高質量。如今,金壇鹽已成為“高質量”的代名詞,銷往日本、澳大利亞、新加坡等26個國家和地區。這背后,離不開以謝興勝為代表的品質管理人員。

自謝興勝擔任質量負責人以來,他組建了一支20多人的“質量團隊”涉及品質管理的各個環節,并嚴格按照“PDCA,止于至善”的質量文化執行工作。

每一包食鹽,在我這都要有‘身份證’。

平日里不善言辭的謝興勝,一說到質量管理就滔滔不絕。他建立了食鹽質量安全可追溯系統,成為了盡可能降低質量安全風險、判斷食品安全風險程度的有效手段。

此外,他還提出將“互聯網+”應用到生產、包裝等環節。在產品生產集中控制室,員工利用信息化系統對生產過程進行監控。

所有數據都上傳到網絡,只要對數據進行統計和分析,就能判斷出缺陷在哪里,找到質量改進的方向。

決不讓顧客承擔食鹽質量安全風險

中鹽金壇的出口鹽占公司總產量的95%,為什么金壇鹽能吸引這么多國外客戶呢?

我們的一位大客戶——澳大利亞鹽業國際代表比爾曾夸:中鹽金壇是他尋遍全世界才發現的最好的制鹽商!

謝興勝笑著說。

用工匠的心來嚴把食鹽的質量關,謝興勝給記者們講了一個真實的企業故事。

2006年,新西蘭最大的乳品公司恒天然派人到金壇考察,直到2012年才達成首筆奶酪用鹽的訂單。“奶酪鹽對鹽的質量要求很高,鹽的顆粒要細到300微米以下,與精制面粉差不多細,才能被風均勻地吹到奶酪上。”謝興勝說,6年的時間,他每天都在不斷地琢磨如何技術革新以達到更高質量的生產,從鹽的品質,一點點細究到鹽的包裝袋。

眾所周知,鹽產品包裝一直使用編織袋,而編織袋袋口縫合要用縫包針,以前人們認為靠金檢機就能消除金屬異物帶來的風險。“如果出現縫包針斷裂的情況,我們必須第一時間去找斷掉的那部分針頭,直到找到斷針并將其拼接完整后才能繼續生產。”謝興勝經常用恒天然的例子,提醒員工決不能讓顧客承擔食鹽質量安全風險。

國產食鹽添加劑堪比“砒霜”?

No!國內國外都一樣

出口鹽不添加亞鐵氰化鉀這個謠言是無中生有的,是毫無根據的。

當坐在央視演播廳內,作為被邀請的食鹽行業專家,謝興勝擲地有聲的說著。

2017年6月,網上流傳國產食鹽添加劑堪比“砒霜”的消息。為此,央視二套消費主張欄目專門組織鹽行業專家進行辟謠。

中鹽金壇的出口食用鹽和國內銷售的食用鹽是同標準、同質量、同一條生產線,中間商把鹽產品25公斤一袋包裝成品分裝以后再賣到美國和歐洲,這些國家對亞鐵氰化鉀從來沒有提出過異議。亞鐵氰化鉀作為一種抗結劑,在一定限量下使用是安全的。”謝興勝用中鹽金壇過硬的質量,粉碎謠言。

然而,日本是個例外,日本市場堅決不允許亞鐵氰化鉀的存在。為了將精制鹽出口到日本,中鹽金壇成立了出口鹽抗結小組。謝興勝不分晝夜閱讀了大量國內外文獻資料,經過與日方技術人員探討,做鹽抗結塊實驗,最終解決了不加亞鐵氰化鉀就能解決鹽結塊問題,為精制鹽出口日本作出了很大貢獻。

作為一名食鹽質量安全衛士,謝興勝始終把“舌尖上的安全”放在首位。

“我的工作就是為老百姓把好食鹽質量關,

讓大家放心、安心食用我們的鹽,

現在我們正在積極申報江蘇省質量獎!”

謝興勝滿懷信心。

讓我們一起為這位“食鹽衛士”點!

 

 

 

 

 

單位地址:北京豐臺區蓮花池中鹽大廈
版權所有©1999-2019中國鹽業協會
京ICP備09095416號-3

熊猫乐园返水 股票融资怎么做t 0 2018海南环岛赛海口 3d历史开奖号码查询 大神棋牌游戏 尚品真的能赚钱吗 江西多乐彩遗漏数据 棋牌游戏可以提现的怎么下载 艾美国际赚钱方式 青海十一选五遗漏号 青鹏棋牌手机官网下载 玩什么手游游戏最赚钱 北京快乐8直播开奖 大连娱网棋牌游戏大厅 金山彩票微信登陆不了 内蒙古十一选五任3最多 网文赚钱还是纸质出版赚钱