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食鹽能滅油火

文章作者:張戀 發表日期:2012/8/27 16:53:29 點擊次數:3894 次 文章來源:中國消防在線 發布人:鹽文化

家用廚房內發生初起小火,有很多方法可以將其撲滅。有條件的在廚房內備一些干粉,或者輕便滅火器材一旦起火就可以派上用場,如果沒有滅火器材,就要利用廚房內的現有物品滅火,食鹽就是在緊急情況下可選擇的一種家用滅火劑。

有些人會說食鹽怎么會滅火呢?其實,食鹽的主要成分的氯化鈉,在高溫火源下,迅速分解為氫氧化鈉,通過化學作用,吸收燃燒環節中的自由基,抑制燃燒的進行。當滅火用的食鹽數量足夠時,被消耗的自由基多于燃燒分解出來的自由基,導致燃燒反應中斷。家庭中備一些顆粒鹽,是滅灶堂火和固體陰燃火的滅火劑。顆粒鹽因為顆粒大、含水量較多,在高溫下吸熱膨脹快,破壞了火苗的形態,同時發生吸熱反應,稀釋燃燒區的氧氣濃度,所以使火很快熄滅。

食鹽這一滅火特征,即使在平時也能派上用場,精細的鹽面,顆粒均勻,含有一定的水分,是滅油火的好幫手。

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